Prunier paris🇫🇷でキャビア＆トリュフライスを頂きました！ #1177

更新日：2020年8月18日

KIMI

日本に来たパリの有名店でお食事させていただきました。

渋谷の美容師　REVELS tokyo（リベルストーキョー）

代表のKIMI（石原）です。

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ということで

フランス・パリ16区にあるプルニエ・レストランの雰囲気をカジュアルにブレークダウンしたのが
カフェ・プルニエ。

パリ以外で世界で初めての出店が今回の伊勢丹新宿店だそうです。

温かい食材の上に数枚のスライスが乗っているだけでなんとも言えない芳醇な香りを漂わせてくれる”トリュフ”。

セイヨウショウロ目のキノコであり、人工栽培が困難なために高級食材となったそうです。
美容効果としては細胞を活性化させ
肌にエネルギーを与えることで肌細胞の生まれ変わりを促進して美肌へ導いてくれます。

食物繊維も豊富で、乾燥によるビタミンDなどの摂取も期待できるため
便秘や肥満を防止したり、糖尿病の改善などにも期待ができます。
さらには血圧を下げる効果もあるそうです。

どのような食材の上にでもちょこんと乗せるだけでとても高貴な雰囲気になってしまう
光り輝く黒真珠のような”キャビア”。

ご存知の通り、チョウザメの卵を塩漬けにしたものです。

キャビアは近年コスメにも使用されていますが
ビタミン、ミネラル、アミノ酸、プロテイン、レチノールなどの成分が
凝縮されており、肌に塗ることでだけではなく、食べても美容効果があります。
特にベルーガというチョウザメから採れるキャビアは
抗酸化作用といいアミノ酸量といい最高品質らしいですよ。
あの小さな粒の中にこんなに美容効果が詰まっていただなんて驚きですね！

とても美味しく頂きました！

東京はいろんな味が食べれて
最高ですね〜。

東京で生活していることに感謝！