渋谷の美容室 REVELS tokyo(リベルストーキョー)代表     美容師 石原(KIMI)のBlog

REVELS tokyo×KIMIHIKO ISHIHARA 2018/5/8~

グルメ ブログ

3日ぶりに再びグラタンのオマール海老を。安定させることの素晴らしさ。 #1222

更新日:

KIMI
最近ふとお腹が空くと、オマール海老を思い出すようになってしまい。

 

渋谷の美容師 REVELS tokyo(リベルス トーキョー

代表のKIMI(石原)です。

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今日も頂いておりました。

 

昔から、ハマり症なので気に入るとそればかりになりやすいのですが 🙂 
続けていただくと新たな気付きもあります。

オマール海老などは特に
素材によってもその日の味の差が出ると思うのですが
そのレストランの調理の仕方で
毎度、安定した味になっているのが素晴らしいですよね。

私の仕事も、素材(髪質)は多種多様ですが
仕上がりのクオリティーを安定させて行く技術や経験が求められます。

 

本日も勉強になりました。

最後までお読み頂きありがとうございます


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