今日は北海道産の毛ガニを頂きました！ #1104

 

 

毛がに（毛蟹）の栄養と効能

 

毛がに（毛蟹）は
十脚目クリガニ科ケガニ属のカニの一種。

 

体を覆う殻に毛が生えていることから毛がにと呼ばれます。

北海道ではタラバガニと並ぶ人気のあるカニで
特に毛がには身に甘みがあり、特にミソが美味しい 🙂

 

 

ビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含み
蒸しガニでいただきます。

毛がに（毛蟹）は
糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し

• 疲労回復に役立つビタミンＢ1
• 皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンＢ2
• 脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシン、ビタミンＢ6
• 動脈硬化を予防しストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸
• 新しい赤血球をつくり出すために欠かせない葉酸ビタミンB12
• アスタキサンチンや抗酸化ビタミンであるビタミンＥ

  を含みます。

  特に、活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぎ免疫力を高めてくれます。

そして
毛がに（毛蟹）は、アミノ酸の一種であるタウリン、ベタイン、青魚などの脂肪に含まれる脂肪酸であるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を含むので
血液をサラサラにし
脳内の血管を健康に保つのに役立ち
良質なタンパク質も含む優れた栄養のある食べ物です 🙂 

 

皆様もコロナ支援などで
漁業の方を応援するサイトなども多くありますので
是非、頂いてみてください〜！

 

 

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